Внедрение автоматизированной системы управле-ния «1С-Рарус: Комбинат питания» в ЗАО «Курорт Белокуриха»

ЗАО «Курорт Белокуриха» - ведущее санаторно-курортное предприятие России, курорт Федерального значения. Согласно результатам Всероссийского Форума «Здравница» в 2013 году, курорт Белокуриха признан «Лучшим курортом федерального значения». В его составе 3 санатория: «Белокуриха», «Катунь», «Сибирь», которые могут принять одновременно более 1600 отдыхающих. Курортная поликлиника и вспомогательные подразделения, необходимые для обеспечения эффективности деятельности предприятия: цех по выпечке хлебобулочных изделий, цех полуфабрикатов, заготовительно-складская служба, прачечная, автотранспортное предприятие (АТП) и другие.

Важным конкурентным преимуществом предприятия является первостепенное внимание к качеству оказываемых услуг и их постоянному совершенствованию.

Особым инструментом в реализации политики постоянного повышения качества работы является использование современных систем управления предприятием. Именно поэтому руководством ЗАО было принято решение о внедрении автоматизированной системы управления в одну из важнейших сфер – подразделение общественного питания.

Проведение комплексной автоматизации производственных процессов ресторанов санаториев «Белокуриха», «Катунь», «Сибирь», двух производственных цехов и трех складов ЗАО «Курорт Белокуриха» доверили специалистам нашей компании. После совместного анализа рынка ПО в сфере питания и консультаций с нашими специалистами, в качестве автоматизированной информационной системы управления была выбрана - «1С:Рарус: Комбинат питания, редакция 1», разработанная на платформе «1С:Предприятие 8», которая более полно подходит для автоматизации управленческого и оперативного учета на предприятии общественного питания.

В ходе запуска в эксплуатацию новой информационной системы наши специалисты совместными усилиями с инженерами отдела ИТ ЗАО «Курорт Белокуриха» произвели необходимые доработки и настройки решения, интегрировали программное обеспечение с компьютерным оборудованием, а так же обучили пользователей работе с новым ПО. Благодаря совместным усилиям инженеров отдела ИТ ЗАО «Курорт Белокуриха» и наших специалистов работа по внедрению данного проекта была завершена к 1 января 2013 года. В результате проекта было автоматизировано 30 рабочих мест.

Автоматизация магазина дала целый ряд возможностей для развития бизнеса:

• Анализ бизнес-процессов подразделений питания.
• Ведение учета и контроль движения продуктов и товаров.
• Формирование своевременных ежедневных отчетов.
• Осуществление управления и контроль над работой персонала в режиме реального времени.
• Ускорение времени обслуживания с одновременным повышением уровня качества обслуживания клиентов.
• Защита информации о деятельности предприятия.
• Удобный инструмент управления.
• Упрощенное ведение управленческого, бухгалтерского и налогового учетов.

 Выполнены следующие работы:

• Консультации по выбору программного обеспечения и вариантов его сопровождения.
• Продажа выбранных программных продуктов.
• Доставка программных продуктов в офис заказчика.
• Установка программного обеспечения на компьютеры заказчика.
• Сбор и анализ требований заказчика к автоматизированной системе для дальнейшей доработки и настройки программного обеспечения.
• Планирование этапов работ, составление календарного плана работ.
• Методическое обеспечение специфических особенностей учета и управления в системе автоматизации.

 Работы по адаптации типового решения:

• Доработка учета продуктов на складах касательно прихода, перемещения товаров и инвентаризации, основных печатных форм, а так же доработка рецептуры блюд и типовых меню в соответствии с нуждами заказчика
• Разработка механизма выгрузки документов во внешнюю бухгалтерскую программу, а так же процедура выгрузки данных о продажах из системы автоматизации R-Keeper.
• Настройка картотеки продуктов и этапа выпуска продукции с учетом специфики предприятия.